Chaves promove pelo 19º ano os “Sabores de Chaves”.
O evento gastronómico conta com uma grande aposta no fumeiro mas também em outros produtos da terra, funcionando como uma montra do que melhor se produz naquele concelho, como refere o presidente da autarquia flaviense, Nuno Vaz:
“O certame é muito centrado no nosso fumeiro mas é um fim de semana ligado à gastronomia.
Para além disso teremos também um espaço que contará com os produtos de excelência que tem Chaves, como o presunto e o pastel de Chaves, e por lado os vinhos, particularmente da Ribeira de Oura. Teremos produtores de vários produtos como licores e outros tipos de saberes locais.
É uma montra importante daquilo que melhor se faz aqui em Chaves, relacionado com o nosso território, com os nossas saberes ancestrais, juntando a gastronomia à cultura e ao turismo, ao mesmo tempo que permite também assistir a alguns espetáculos musicais, uns mais ligados à etnografia e outros a outras dimensões musicais.”
Vão estar presentes no certame perto de 70 expositores, de vários produtos, maioritariamente gastronómicos.
A Câmara investe entre 120 a 130 mil euros neste certame, que acredita ser pouco quando comparado com o retorno que leva ao concelho:
“É um investimento direto que o Município faz, a somar ao investimento que os privados também fazem nesta iniciativa. Mas é, seguramente, um investimento muito pouco significativo para aquilo que é o impacto direto da venda, mas sobretudo nas dinâmicas que se introduzem, porque também é um fim de semana que sempre fica povoado de muitos turistas, que naturalmente aproveitam, em muitos casos, para dormir nos muitos hotéis que existem no concelho ou comer nos mais de 100 restaurantes que temos, que aproveitam para ter mais um momento importante de realização financeira.”
Nuno Vaz acrescenta que o certame constitui-se como um ativo importante para a estratégia de afirmação do turismo em Chaves e na região do Alto Tâmega e Barroso, no seu todo:
“Para que alinhados e de forma colaborativa com os restantes concelhos, possamos fazer este caminho de afirmação do turismo, e que, naturalmente, possamos todos, em conjunto, ter cada vez mais turistas e mais visitantes, que possam aqui contribuir para o incremento da nossa economia e para gerar mais emprego.
Por outro lado é a tradução dos números recorde que temos registado em Chaves com, por exemplo, mais de 210 mil dormidas, só num ano, mais de 11 500 visitas às nossas termas romanas e mais de 25 mil pessoas que dormiram no nosso parque.
Eventos desta natureza, ligados ao território, à natureza, às pessoas, ao saber fazer e à sua ancestralidade, constituem-se como mais um momento de podermos contribuir para essa afirmação do destino turístico que é Chaves, ao mesmo tempo que as famílias, direta ou indiretamente ligadas ao fumeiro, têm aqui uma oportunidade de realização financeira.”
Os Sabores de Chaves decorrem de 2 a 4 de fevereiro.
Foto: Município de Chaves
Escrito por ONDA LIVRE