Há mais de uma década que agosto é sinónimo de tomate coração de boi do Douro. Este ano a grande novidade é que nos 19 municípios da CIM DOURO, o produto pode ser encontrado nas ementas dos restaurantes durante todo o mês.
Celeste Pereira, da organização, refere que são mais de 30 os restaurantes aderentes da Festa do Tomate à Mesa:
“Falar de agosto é falar de festa do tomate. A festa tem três vertentes, a festa do tomate à mesa, a festa do tomate nos restaurantes da região. Este ano, esta edição contamos com o apoio da Comunidade Intermunicipal do Douro (CIM Douro) e alargamos a todo o território, esta festa do tomate à mesa. E, portanto, temos mais de trinta restaurantes em todos os concelhos. Há pelo menos um restaurante a ter nas ementas tomate coração de boi.”
Hoje tem lugar o concurso do melhor tomate coração de Boi do Douro na Quinta do Mourão em Cambres, Lamego:
“Desde a primeira hora que envolvemos como júri, um conjunto de chefs de cozinha, de jornalistas, de personalidades da área, que avaliam o melhor tomate do ano. Após o concurso, há um encontro de entusiastas deste fruto, que vêm de todo o país, assim como produtores de vinhos, que também são produtores de tomate. É um encontro que ocorre sempre de uma forma muito informal. O vencedor do ano, gera sempre muita expectativa. Este ano vamos começar esse encontro com um debate à volta de como transformar o tomate coração de boi do Douro, que é um ativo económico no território. “
Amanhã no largo da Capela de Arroios em Vila Real, vai decorrer o Mercadinho da Capella com a venda Tomate Coração de Boi e de outros produtos da região:
“Fazemos uma prova de tomate, de azeite e flor de sal no interior da capela, que têm vindo a tornar-se um momento emblemático desta festa em Arroios. E têm sido, no fundo, uma prova em que é conduzida por especialistas que gera sempre muita atração. No espaço exterior da capela temos um mercadinho de produtos locais, de produtos da terra, com muito tomate à venda. Temos também vinhos do Douro, DOC Porto, temos produtos regionais, produtos tradicionais e petiscos, para que as pessoas vão, possam comprar no mercadinho os produtos da terra, possam também desfrutar do espaço e poder prolongar a festa, digamos assim. É uma festa que corre sempre em ambiente de música, animação e dança.”
Este ano a Festa do Tomate Coração de Boi do Douro conta com o apoio da CIM DOURO. Miguel Santos, secretário Geral da CIM DOURO, considera que o tomate “é um ativo territorial”:
“O tomate coração de boi há de ser sempre um produto de sazonalidade, mas é, como nós olhamos para ele, uma marca e um ativo territorial. E é isso que nós sabemos fazer. Não é propriamente como um ativo económico e foi essa a razão pela qual nós este ano decidimos apoiar essa iniciativa, que já tem alguns anos. E que agora está perfeitamente consolidada e é cada vez mais um exemplo, um programa de promoção. É muito relevante neste contexto, até a nível nacional, dada a atração e o posicionamento que promove”.
Agora o próximo passo é a certificação do Tomate coração de Boi do Douro:
“Nós estamos muito envolvidos com este produto, mas também com outros produtos endógenos do território, de tentar criar um mecanismo de certificação, mas que funcione. Como sabe, a CIM Douro, como entidade pública, não pode ser a entidade responsável e detentora da certificação, mas estamos envolvidos nesse processo. Aliás, já iniciamos algumas conversações para criar um modelo perfeito de governação das certificações do território, exceto o do vinho, naturalmente. Porque achamos que o vinho também valoriza muito os produtos, porque senão eles serão sempre considerados produtos de escassez e muito específicos no mercado, mas que são altamente valorizados por um consumidor informado. E por isso a certificação parece-me um passo absolutamente fucral para nós conseguirmos isso. “
A 11ª edição da Festa do Tomate Coração de Boi do Douro termina amanhã com o Mercadinho da Capella, que começa às 17h30 no Largo da Capela de Arroios em Vila Real.
INFORMAÇÃO CIR (Escrito por Universidade FM)