O Município de Carrazeda de Ansiães promove, no próximo dia 4 de outubro, a oficina “Fornos de Secar Figos”, na aldeia de Lavandeira.
A iniciativa é dedicada à valorização, salvaguarda e divulgação do património material e imaterial do concelho, através da recuperação de uma prática tradicional profundamente ligada à identidade e à memória das comunidades locais: a secagem dos figos.
A atividade pretende levar os participantes à descoberta dos antigos fornos de secar figos e dos saberes tradicionais associados à produção e transformação deste fruto.
A oficina começa às 09h00, no CITICA, de onde os participantes seguem para Lavandeira. Na aldeia será feita uma apresentação das atividades e dos métodos tradicionais associados ao tratamento dos figos, desde a apanha e seleção até à preparação, secagem ao sol e escaldamento.
Segue-se um percurso de dois a três quilómetros pelas ruas da aldeia, à descoberta dos antigos fornos de secagem.
Ao longo do percurso, os participantes terão a oportunidade de conhecer estes elementos do património local e assistir a uma demonstração do processo tradicional de secagem dos figos no forno, bem como das técnicas de acondicionamento e armazenamento do produto final.
O programa inclui ainda um momento de partilha de histórias, memórias e saberes tradicionais, reforçando a componente imaterial da iniciativa e o papel das comunidades na preservação da identidade cultural do território.
Após o almoço, as atividades prosseguem junto a um forno tradicional a lenha, onde os participantes poderão experimentar diferentes formas de transformação do figo e de outros produtos locais, nomeadamente através da confeção de pão com figos, pão tradicional e compota de figos.
A tarde termina com a degustação dos produtos confecionados e de outros sabores característicos da região.
A participação tem um custo de 15 euros, valor que inclui seguro, transporte, almoço e kit de participante.
As inscrições estão abertas até 30 de setembro e podem ser feitas online ou presencialmente na Loja Interativa de Turismo (LIT) de Carrazeda de Ansiães.
Consulte aqui o programa:
