Foram registados quatro casos de botulismo, por consumo de presunto, em Macedo de Cavaleiros.
Segundo o publicado ontem no Pro-MED-mail, um sítio na internet que reúne informações sobre doenças infeciosas, “o pequeno surto ocorreu após o consumo de presunto fumado caseiro em Macedo de Cavaleiros, (…) após uma refeição em 19 de julho de 2017. 6 pessoas foram expostas e 4 tinham sintomas consistentes com botulismo de origem alimentar”. Os primeiros 2 pacientes, um homem de meia-idade e uma mulher grávida, deram entrada no hospital de Vila Real. A terceira infetada, uma mulher de meia-idade, foi assistida em Lisboa. Também a irmã desta última apresentou sintomas, tendo sido avaliada no Centro Hospitalar de São João, no Porto, e é o quarto caso conhecido.
As quatro pessoas infetadas já tiveram alta, confirmou entretanto à comunicação social a subdiretora geral da Saúde, Graça Freitas. Apresentavam sintomas como náuseas, vómitos e visão turva. O consumo deste alimento fumado foi feito em meio familiar, numa casa particular, e por isso não há risco de novas infeções para a população em geral.
O botulismo é uma intoxicação alimentar provocada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente, por exemplo, em alimentos contaminados e mal conversados. É rara, estando associada mais a alimentos de cura caseira do que industrias, e pode ser potencialmente fatal.
Escrito por ONDA LIVRE