Azeite, batatas, alface, tomate, feijão, grão-de-bico…
Estes são só alguns dos produtos biológicos que vão fazer parte da ementa que vai ser implementada nas escolas de Alfândega da Fé, Macedo de Cavaleiros, Mogadouro e Torre de Moncorvo, explica o presidente da câmara de Alfândega, Eduardo Tavares:
“Vamos começar já no próximo ano letivo. É um desafio que aqui deixo, aos nossos produtores, mas já foi feito às nossas escolas. Estamos a trabalhar para isso, para que no próximo ano letivo tenhamos já uma ementa semanal 100% biológica com produtos da nossa bio-região”.
Os municípios vão fazer contratos com os produtores da bio-região e até de outras bio-regiões.
“Vamos fazer ajustes directos e concursos próprios para adquirir bens biológicos para a nossa cantina, vamos percorrer os nossos principais produtores e vamos a outras bio-regiões. Vamos tentar encontrar soluções para termos menus próprios para as nossas crianças, que cumpram aquilo que são as regras das escolas”.
Os municípios dos Lagos do Sabor têm 25% da sua superfície agrícola utilizada (SAU) com produções biológicas.
A certificação de Bio-região foi atribuída aos municípios de Alfândega da Fé, Macedo de Cavaleiros, Mogadouro e Torre de Moncorvo pela Rede Internacional de Bio Regiões em outubro do ano passado.
INFORMAÇÃO CIR (Rádio Brigantia)