O Município de Chaves promoveu, na cidade de Ourense, a apresentação da V edição do Festival Gastronómico do Bacalhau, um certame que vai decorrer de 1 a 3 de maio no concelho flaviense.
Pelo segundo ano, a autarquia de Chaves promoveu este Festival na Galiza, um evento que o presidente da Câmara, Nuno Vaz considera relevante e que promove o concelho.
O alcalde de Ourense, Gonzalo Péres Jácome lembra a relação histórica entre Chaves e Ourense fazendo todo o sentido esta apresentação na sua cidade.
O Chef Duarte Eira, especialista na forma como utiliza o bacalhau, integra o Festival desde a primeira edição e considera que este certame tem contribuído para a melhorar a forma como cada restaurante “trata” o bacalhau.
Em Ourense, o Chef Duarte Eira apresentou o Arroz de Bacalhau, um prato onde todo o peixe é aproveitado.
O V Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves vai decorrer de 1 a 3 de maio em 60 restaurantes do concelho, onde o bacalhau será apresentado de forma única destacando todo o sabor deste produto.
No âmbito do Festival será ainda dinamizado um concurso gastronómico, por categorias, premiando os melhores restaurantes e chefes pelas suas criações, promovendo a originalidade e a modernização da gastronomia local.
Para além do bacalhau este evento terá ainda animação como o concerto dos Minis Jovens Talentos de Chaves e o espetáculo com Margarida.
INFORMAÇÃO CIR (Escrito por Universidade FM)