Cogumelos Silvestres estão subaproveitados

Portugal tem os melhores cogumelos da Europa, no entanto, este produto ainda não é valorizado internamente.

A ideia foi passada durante o IX Curso de Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres que decorreu este fim-de-semana em Podence.

Esta freguesia do concelho de Macedo de Cavaleiros foi o local escolhido para se falar das regras de colheita, de técnicas de conservação e de identificação das espécies comestíveis e toxicas.

E onde se constatou que em Portugal este produto é subaproveitado.

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O presidente da Associação Micológica Terras do Roquelho defende uma política de valorização dos fungos.

Porfírio Lima diz que mesmo não sendo uma galinha dos ovos de ouro, os cogumelos poderiam ser uma boa fonte de rendimento para a região.

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Porfírio Lima revela que os cogumelos que são apanhados na região transmontana são vendidos a um preço simbólico aos espanhóis, que depois estes vendem a um custo dez vezes superior.

 

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O presidente da Associação Micológica Terras do Roquelho a defender uma política de valorização dos cogumelos silvestres que brotam nos campos de Trás-os-Montes.

 Escrito por Onda Livre