O Agrupamento de Escolas de Macedo de Cavaleiros convidou um dos mais conceituados bartenders da região, Paulo Peixoto. O especialista na preparação de bebidas fez uma demonstração de novas dinâmicas de bar, incluindo freestyle e outras mais recentes, dirigida ao nono ano:
“Dou alguma formação de bar, sobretudo técnicas americanas de bar estimulando os alunos a aderirem ao curso com estas novas técnicas, visto que hoje em dia a mão de obra é muito escassa.”
O objetivo passa por divulgar a oferta formativa para os cursos profissionais nas áreas da restauração e bar e também incentivar a comunidade escolar para os desafios desta profissão, explica a docente Maria Lopes:
“ Nós convidamos um barman do casino de Chaves, sendo nosso parceiro no âmbito de acolhimento de formação em contexto de trabalho para vir fazer uma demonstração de novas tendências de bar.
O objetivo é divulgar a oferta formativa que temos para a escola.”
Neste momento temos cursos como, por exemplo, técnico auxiliar de saúde e temos o curso de restaurante-bar que dá equivalência ao 12º ano.
Francisco Oliveira, aluno do curso profissional de restaurante-bar, refere que esta área tem sido importante na sua aprendizagem:
“ Estas atividades são boas, sobretudo para aqueles que pretendam ser “Bartender”. Eu estive a estagiar no casino em Chaves, e quer no restaurante quer no bar aprendi muito, sobretudo por serem duas áreas em simultâneo.”
Já no próximo dia 14, os alunos de 12º ano irão realizar a prova de aptidão profissional e os do nono ano a prova de aptidão final, concluindo assim os seus círculos formativos.
Escrito por ONDA LIVRE
